Koken in de kleuterklas en/of basisonderwijs

Hou het veilig:

Tips voor tijdens het koken (in een ideale uitgebouwde kookhoek) in de klas of refter.

Om ongelukken te voorkomen:

• Baken de kookzone af waar geen kinderen, in de kleuterklas, mogen komen.
• Berg scherpe messen, vorken en ander kookgerei direct op na gebruik.
• Zet de stelen van de pannen naar de zijkant zodat de kinderen (basisonderwijs) er niet (goed) bij kunnen.
• Gebruik de achterste pitten als je er maar één of twee nodig hebt. (basisonderwijs)
• Haal opstapjes, stoelen en/of trapjes weg waarmee kinderen bij het fornuis of de oven kunnen.

Schoonmaakmiddelen veilig opbergen

Kinderen zien geen verschil tussen schoonmaakmiddelen en snoepjes of limonade. Het kastje onder de gootsteen is een populaire plek om schoonmaakmiddelen op te bergen. Zorg ervoor dat de kinderen niet bij kunnen. Je kunt ze in een ander kastje hoog opbergen of doe het deurtje op slot. Er zijn speciale veiligheidshaakjes te koop die je op de keukenkastjes kunt doen.

Kindersloten bij keukenapparatuur en kinderen

Naast de veiligheidshaakjes zijn er ook innovatieve systemen op de markt. Met een codekaart/magneetkaart (een soort creditcard, zoiets als je vaak op kamerdeuren in een hotel ziet) kunnen deuren en lades dan worden geopend. Voor op je koelkast is ook een speciaal (zelfklevend) multifunctioneel slot om ongelukken en voedselverspilling te voorkomen. Vergeet ook de vaatwasser niet, met de gevaren van vaatwastabletten en scherpe messen.

Hitte

Uit de vaatwasser komt hete stoom die brandwonden kan veroorzaken. Ook te heet boiler- of geiser water uit de kraan is gevaarlijk. Je zou een thermostaatkraan met kinderbeveiliging (in de vorm van een afneembare knop) aan kunnen schaffen zodat kinderen niet zelf de hete kraan open kunnen draaien. Oh en vergeet je waterkoker/koffiezetapparaat/frituurpan niet op een veilige afstand te plaatsen. Laat de afstand tussen keukenapparatuur en kinderen zo groot mogelijk: maak het snoer waar mogelijk korter, zodat er niet aan getrokken kan worden.

Kookplaten

Het koken is niet alleen veel sneller en veelzijdiger geworden de laatste jaren, maar ook een stuk kindvriendelijker. Veel keramische kookplaten hebben een indicator die aangeeft of de kookplaat nog warm is. En vaak kan de kookfunctie geblokkeerd worden: mocht een kind per ongeluk aan de knoppen draaien, dan gebeurt er niets en blijft de kookplaat koel.

Een veilige keuze wanneer je het hebt over keukenapparatuur en kinderen te koken met een inductiekookplaat. De plaat zelf wordt namelijk niet warmer dan 70°C. Sommige hebben zelfs een ingebouwde herkenning van pannen: als er geen pan op het kookgebied staat dan kan het verwarmingselement niet worden ingeschakeld. Bovendien schakelt het verwarmingselement automatisch uit als je de pan er vanaf haalt. Ook zijn er kookzones verkrijgbaar met een tijdklok, zodat de kookplaat automatisch uitschakelt als je vergeten bent om de kookplaat uit te schakelen. De meeste gaskookplaten zijn tegenwoordig voorzien van een thermo-beveiliging waardoor de gastoevoer automatisch wordt afgesloten als de vlam per ongeluk uit gaat.

Oven

In de meeste keukens wordt er regelmatig gebruik gemaakt van een oven of combimagnetron. De meeste ovens zijn tegenwoordig voorzien van kindersloten en goed geïsoleerde ruiten waardoor ze van buitenaf relatief koel (max. 40-50 °C) blijven. En ovens met kantelbeveiliging hebben een eindstop waardoor hete ovenschalen niet onverwachts naar voren kunnen schuiven. Een combimagnetron met een zelfreinigingsfunctie (pyrolyse) is erg fijn en scheelt urenlang boenen, maar de temperatuur loopt hierbij op tot wel 500 graden! Gelukkig is tussentijds openen tijdens dit programma niet mogelijk, maar hou toch alsjeblieft de kinderen uit de buurt totdat het helemaal is afgekoeld.

Enkele tips:

Koken met kinderen zorgt vaak voor onvergetelijke momenten. Iedereen beleeft er plezier aan. Natuurlijk moet je met enkele dingen rekening houden. Zo zal je keuken er iets rommeliger uitzien dan wanneer je alleen kookt en het zal net iets langer duren dan gewoonlijk. Maar het is des te leuker.
Enkele tips over hoe je koken met kinderen het beste aanpakt.

ENKELE TIPS VOORAF:

• Doe het lange haar van de kinderen in een staartje, rol de mouwen op en doe iedereen een schort aan
• Was en droog jullie handen
• Hou ovenwanten in de buurt bij de oven, het vuur en de microgolfoven
• Ruim gemorste etensresten meteen op
• Zet het vuur en de oven na gebruik altijd meteen uit

EEN VOLWASSENE MOET ALTIJD HELPEN OM:

• De oven, het vuur of de microgolfoven te gebruiken
• Het recept te lezen
• Hete pannen, kommen of potten vast te nemen
• Op te letten met heet water
• Elektrische apparaten te gebruiken
• Eten te snijden met een mes

HOE KAN JE KIND HELPEN IN DE KEUKEN? EEN INDICATIE PER LEEFTIJD.

2 – 3 jaar:

• Wassen en schrobben van groenten en fruit
• Voedsel tellen en benoemen
• Brood in stukjes breken
• Roeren in koude saus

3 – 4 jaar:

• Droge ingrediënten mengen
• Voorgemeten vloeistof in deeg gieten
• Fruitsalade samenstellen
• Eten verdelen over borden

4 – 5 jaar:

• Eieren breken in een kom
• Ingrediënten helpen meten
• De tafel zetten
• Opruimen na het koken
• Zacht fruit en groenten pletten
• Bakvormpjes in deeg of zacht eten duwen

6 jaar:

• Ingrediënten kloppen met een garde
• Iingrediënten in een rek helpen plaatsen
• menu helpen kiezen
• Groenten snijden

7 – 12 jaar:

• Onder toezicht pannenkoeken bakken
• Koude gerechten klaarmaken
• Helpen bij alle voorbereidingen

vanaf 12 jaar:

• Redelijk zelfstandig koken en bakken

Tips:

https://www.pinterest.com/calati/koken-in-de-kleuterklas/

https://www.pinterest.com/geentjensmarlee/koken-door-en-voor-kleuters/

https://www.kleuteruniversiteit.nl/2019/10/inspiratieblog-koken-met-kleuters/

http://www.speelidee.be/detail.php?SID=Error&subject=5&game=101

https://www.goedgezind.be/55-plussers/kleinkinderen/koken-met-kleuters-lekkere-zomerhapjes/